패스트푸드의 유혹 뒤에 숨겨진 이야기, 다큐멘터리 ‘버거킹 만들기’ 감상문

 

 

‘버거킹 만들기(원제: The Founder, 2016)’

는 전 세계적인 패스트푸드 체인인 맥도날드의 성공을 이끈 사업가 레이 크록의 실화를 바탕으로, 자본주의의 민낯과 창업 신화의 그림자를 동시에 조명한 영화다. 이 작품은 단순히 햄버거 가게가 어떻게 세계적인 기업이 되었는지를 설명하는 데 그치지 않고, 아이디어와 이상, 그리고 현실 사이에서 갈등하고 변질되는 인간의 욕망을 깊이 있게 탐구한다.

 

햄버거보다 빠르게 확산된 욕망의 레시피

‘버거킹 만들기’라는 제목은 다소 오해를 불러일으킬 수 있다. 이 영화는 실제 ‘버거킹’의 창업 이야기가 아니라, 미국의 대표적인 패스트푸드 체인 맥도날드의 성장과정, 그리고 그 브랜드를 세계적 기업으로 확장시킨 인물인 레이 크록의 실화를 다룬 작품이다. 1950년대 중반, 평범한 밀크셰이크 기계 외판원이었던 레이 크록은 어느 날 미국 캘리포니아의 작은 동네에서 비범한 햄버거 가게를 발견한다. 이 가게는 맥도날드 형제가 운영하는 레스토랑으로, 단순하면서도 혁신적인 시스템을 갖추고 있었다. ‘스피디 시스템’이라 불리는 이 방식은 손님의 주문을 몇 분 안에 처리할 수 있도록 주방을 효율적으로 구조화한 것이었다. 레이 크록은 이 시스템에 감탄하고, 곧 맥도날드 형제에게 프랜차이즈 사업을 제안한다. 처음에는 그저 영업 수완 좋은 외부인이었던 그는, 점차 더 많은 권한을 확보하고, 급기야 형제들의 브랜드와 사업 철학마저 흡수해간다. 이 과정은 단순한 확장이 아니라, 이상과 현실 사이의 치열한 충돌이었다. ‘버거킹 만들기’는 바로 그 충돌을 중심에 둔다. 맥도날드 형제가 지키려 했던 것은 ‘좋은 음식’과 ‘고객을 위한 정직한 서비스’였지만, 레이 크록에게 중요한 것은 효율, 수익, 그리고 확장이다. 이 영화는 햄버거라는 상징을 통해, 자본주의의 욕망과 창업 신화의 이면을 냉정하게 보여준다.

 

‘창업 신화’ 뒤에 가려진 윤리적 딜레마

‘버거킹 만들기’에서 가장 흥미로운 지점은 레이 크록이라는 인물의 심리 변화다. 처음 등장할 때 그는 실패한 세일즈맨이었다. 나이도 많았고, 별다른 성공 경험도 없었다. 그러나 맥도날드 형제의 매장을 접한 후, 그는 일종의 확신에 사로잡힌다. 이 시스템이야말로 미국 전역을 바꿀 수 있는 가능성이며, 자신은 그것을 실현할 유일한 인물이라는 믿음. 하지만 그 확신은 점점 집착이 되고, 집착은 결국 도덕적 선을 넘는 탐욕으로 변질된다. 레이 크록은 계약을 재해석하고, 형제들을 교묘하게 배제하며, 브랜드의 소유권을 자신 앞으로 돌린다. 형제들이 지켜온 음식 철학과 윤리는 점점 사라지고, 대신 ‘부동산 중심의 프랜차이즈 시스템’이 등장한다. 여기서 영화는 자본주의의 구조적 문제를 날카롭게 드러낸다. 좋은 아이디어보다 더 중요한 것은 그것을 '어떻게 확장하고 장악하는가'라는 비즈니스의 냉혹한 논리가 지배한다. 그리고 많은 경우, 이 과정에서 이상은 후퇴하고, 현실은 타협을 강요한다. 관객은 레이 크록의 성공을 보며 동시에 불편함을 느낀다. 그는 분명히 탁월한 비즈니스 감각을 지녔지만, 그가 내놓는 결과물은 이상적이라기보다 현실적이고 냉정하다. 결국 영화는 묻는다. “진짜 창업자는 누구인가?” “아이디어를 낸 사람인가, 그것을 키운 사람인가?” 이 질문은 단지 과거의 맥도날드에만 해당되지 않는다. 오늘날의 수많은 스타트업, 프랜차이즈, 플랫폼 기업의 모습과도 닮아 있다.

 

속도, 시스템, 브랜드 – 우리가 소비하는 것의 본질은 무엇인가

‘버거킹 만들기’는 빠르고 간편한 음식의 대명사로 자리 잡은 햄버거가 어떤 과정을 거쳐 세계를 지배하게 되었는지를 보여주지만, 그 이면에는 훨씬 더 복잡한 질문들이 숨겨져 있다. 무엇이 ‘좋은 음식’인가? 누가 ‘브랜드의 주인’인가? 그리고 우리는 지금 무엇을 ‘먹고’ 있는가? 이 영화는 그것을 직접적으로 말하지 않지만, 레이 크록의 시선과 행동을 통해 조용히 비춘다. 그는 끊임없이 “미국적인 가치”를 말하지만, 그가 말하는 미국은 이상이 아닌 시장이다. 경쟁과 확장, 이윤이 모든 가치에 우선한다. 그리고 그 결과, 한 사람의 꿈은 거대한 프랜차이즈로 실현되지만, 그 안에서 사라진 사람들의 이야기, 철학, 신념은 조용히 잊혀진다. 결국 이 영화는 단지 패스트푸드의 성공기를 말하지 않는다. 그것은 현대 소비사회의 축소판이며, 우리가 매일같이 선택하는 음식, 브랜드, 기업의 논리가 어떤 배경 위에 형성되어 있는지를 돌아보게 만든다. 우리는 매일 무언가를 소비한다. 하지만 그 소비 뒤에 있는 구조와 윤리, 그리고 인간의 얼굴을 얼마나 자주 생각해보는가? ‘버거킹 만들기’는 한편으론 성공한 창업자 이야기이지만, 또 한편으론 ‘윤리 없는 성공’의 경고장이기도 하다. 그런 점에서 이 영화는 지금 이 시대에 꼭 필요한 질문을 던지는 작품이다. “우리는 지금 무엇을 먹고 있는가?” 그리고 “그것은 진짜 우리의 선택인가?” 이 질문을 끝까지 가지고 간다면, 당신의 다음 식사는 조금 더 깊은 생각을 담게 될 것이다.